答案: ACDE

　　解析: 本题考查行政处罚的救济方式，行政处罚的原则坚持公开公正和处罚与教育相结合的原则，本题卫生局对商户违法经营的行为有权行使处罚，但不能一味为了处罚而处罚，针对群众不能理解的处罚行为，应当给予说明和教育，使群众能更好的配合行政机关的行为。相对人的权利救济有多种方式，比如复议、诉讼和上访等。故B的说法错误，正确选项为ACDE。