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春节期间，不少地方探索运用5G、AI、大数据和区块链、图像识别等技术，将涉及食品安全相关问题纳入全链条管理，打造实时、动态的闭环联动监管体系，实现食品安全监管全流程覆盖，取得明显成效。食品安全智慧监管方式正得到越来越多地方的重视和使用。
食品安全是百姓最关心的问题之一，但各类食品安全事件仍时有发生，这暴露出食品安全监管仍存在薄弱环节。
食品安全领域点多面广，落实监管任务繁重，必须树牢从严监管意识，抓在平常、重在日常。面对食品安全领域监管对象数量多、范围广的实际情况，传统以人为主的监管模式存在一定制约。智慧监管模式以互联网、大数据为支撑，着力构建全链条食品安全监管体系，能有效实现实时可见、即时可判、全域可控、全程可溯，全面提升了监管能力，弥补了传统人工监管的不足。
食品安全监管，容不得半点马虎大意，必须始终将监管措施落实落细。实施智慧监管模式，有助于织密食品安全监管防护网。大力推广食品安全智慧监管模式，持续加强食品安全监管先进技术的推广运用，积极探索食品安全“互联网+”智慧监管新途径，建立食品安全监管全过程信息互联互通、资源共享、移动监管、远程监控、智能分析及精准防控的科学监管模式，将极大提升食品安全工作效率和监管效能。
推广智慧监管模式，并不意味着放松线下人工监管。智慧监管是对传统人工监管的有效补充，但智慧监管数据的监控整理、整合分析仍需专业人员操作。推广智慧监管是要将传统的监管模式与现代信息技术深度融合，利用新技术不断完善食品安全治理体系，提升食品安全治理能力，建设现代化的食品安全智慧监管模式，确保千家万户饮食无忧。
原标题：织密食品安全防护网
文章来源：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/202502/07/t20250207_39284515.shtml
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